Holladaise Sosun Türevleri
Her sosun türevleri vardır.Ancak hollandaise sosun türevleri mutfakalrda çok yaygın kullanıldığı için bunlar belirtmek istedim.
*Bernaise(Bernez):Hollandaise sosa tarhun eklenmesiyle hazırlanır
*Maltaise(Maltez):Hollandaise sosa hem tarhun hemde portakal suyu ve portakal zest(rende) eklenemsiyle hazırlanır.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder