Karides Chowder

Malzemeler

Karides                                             200 gr
Soğan                                               200 gr
Patates                                              200 gr
Süt                                                    500 ml
Krema                                               25 mı
Tereyağı                                            30 gr
Tuz ve karabiber                            
Sıvıyağ                                              30 ml
Maydonoz                                          2 dal
Kereviz sapı                                       200 gr

Yapılışı

Tereyağını soteleyin,küp küp doğranmış(brunoise) soğan ve patatesleri soteleyin.
Karidesleri temizleyin(bağırsaklarını unutmayın :) )  ayrı bir tavada harlı ateşte az yağ ile soteleyin
Sotelenen soğan ve patateslere balık stock ekleyin ve 15 dk kısık ateşte tıkırdatın(simmerin).
Süt ,krema ve karidesleri ilave edin ve 5-10 dakika daha kısık ateşte bekletin
Kaselere aktarın,ince kıyılmış maydonuz serpiştirip servis edin.